• August 28th, 2011, 09:18 pm

Блог программы “СЛАДКАЯ ЖИЗНЬ”

   

Друзья, наверняка многие из вас уже знают, что я веду программу “Сладкая Жизнь” на телеканале Кухня ТВ. 
Если вдруг для кого-нибудь эта новость стала открытием, или вы никак не можете посмотреть выпуски программы, напоминаю, что программа “Сладкая Жизнь” выходит каждый понедельник в 9-00.
Повторы можно увидеть каждый день по следующему расписанию:
Вторник – 12-00
Среда – 15-00
Четверг – 18-00
Пятница – 21-00
Суббота – 00-00
Воскресенье – 03-00

Иногда я пишу здесь что-нибудь, так или иначе связанное с программой – показываю фотографии бэкстейджа, спрашиваю вашего совета относительно того, какие десерты вы хотели бы увидеть, рассказываю о том, как проходили съемки… Но часто меня просят выложить рецепт, который был приготовлен в программе – ведь большинства десертов в этом блоге нет. К сожалению, у меня не всегда есть возможность регулярно выкладывать рецепты этих блюд…

Поэтому, не так давно появился блог программы “СЛАДКАЯ ЖИЗНЬ” – 

sladkajazhizn.livejournal.com

Именно там каждую неделю появляются подробные рецепты всех приготовленных в программе блюд – с пошаговыми фотографиями. И именно там я теперь буду писать все, что так или иначе связано с программой. Например, сегодня, я написала анонсы предстоящих выпусков “Сладкой Жизни”… Ведь следующие съемки уже завтра… Пожелайте мне удачи! 

И ….

“… заходите в блог программы “Сладкая Жизнь”,
оставляйте комментарии,
увидимся!…”

Ваша,
La Patissiere

  • June 25th, 2011, 09:46 pm

По итогам наших с вами обсуждений…

Большое, большое спасибо всем, кто вчера (и вероятно сегодня) помог мне выбрать очередные десерты для “Сладкой Жизни”.  Ну что сказать, вполне ожидаемо, лидером стал Штрудель, хотя я, честно говоря, собиралась отлынить от вытяжного теста… В общем отчитываюсь – штрудель приготовили уже сегодня. Равно как и американский яблочный пирог, и Павлову. Все три, без сомнения, достойны. Фотографии с записи выложу позже – сегодня совершенно нет времени ни то, чтобы обработать – даже скопировать на компьютер. Мне нужно делать заготовки для завтрашних выпусков, чтобы не ждать по часу, пока испечется тот или иной торт… Пойду печь эклеры, коржи для кофейного торта, основу для лимонного пирога – ведь вы это выбрали, я не ошибаюсь 🙂 ? И кстати, надо решать, что делать с Брауни. Для загруженного четырьмя программами дня такая “халява” в виде несложных пирожных очень даже кстати. Но тут возникает другая проблема – чем занять пятнадцать минут “эфирного” времени… Подумаю – может, сделаю глазурь… Кстати, именно по поводу Брауни были сомнения – мне казался этот десерт чересчур “простым”, и честно говоря, я делала ставку на шоколадный торт без муки, или в крайнем случае, фондан… Но я в корне ошибалась! Вот как иногда бывает полезным просто спросить совета…

Читайте также:  Олег стриженов биография личная жизнь дети фото

По поводу ваших предложений у меня тоже есть комментарии.

Во-первых, перечислю ваши варианты десертов, которые уже готовили в “Сладкой Жизни”, и они сейчас монтируются. Это ягодный тарт, грушево-миндальный пирог, бискотти, тарт татэн, мусс, капкейки, и даже мороженое… Тирамису планирую к Новому Году – (по секрету – будем готовить на основе сабайона с шампанским), все десерты со слоеным тестом пока отложу на более холодное время года – сейчас тяжело справиться даже с не особенно капризным рубленым… Про макаронс пока промолчу – без мастер-класса от кого-нибудь известного я их воспроизводить “на экране” не буду 🙂 

Ну вот как-то так…
Еще раз большое спасибо! 
Пойду поколдую на кухне, и спать… спать…

Слегка уставшая,
La Patissiere

  • June 24th, 2011, 11:27 am

Сложности выбора, или – Нужна ваша помощь!

 

Фотографии исключительно для фона, это с праздника Домашнего Очага в начале июня – Детский мастер класс.

А речь, собственно вот о чем.  В эти выходные (то есть уже завтра) снимаем очередной пул “Сладкой Жизни”. Это значит семь выпусков – семь десертов, семь разных идей. Странное дело, но обычно за неделю до съемок я впадаю в ступор, и все, что я задумала готовить кажется мне совершенно неуместным… То есть я понимаю, что в программе десерты с одной стороны должны быть в меру узнаваемы, в меру простыми (но не примитивными), и в то же время достаточно разнообразными… Поэтому хочу в этот раз воспользоваться “положением” и спросить вашего совета… Я тут набросала небольшой список, из которого, с одной стороны, нужно оставить только семь десертов, а с другой – очень надеюсь на ваши собственные идеи. Вечером поеду покупать продукты, поэтому времени не то чтобы очень много)) И заранее – большое всем спасибо!!

Что будем готовить?

Лимонный пирог с меренгой

Американский яблочный пирог

Классический кофейный торт

Да, некоторые десерты уже есть тут в журнале – это  Брауни, Шоколадный торт без муки, Павлова, Штрудель, Фондан… пожалуй, и все… 

С благодарностью,
La Patissiere

СЛАДКАЯ ЖИЗНЬ – первые летние выпуски.

В прошедшие выходные снимали очередные выпуски СЛАДКОЙ ЖИЗНИ.

Погода была просто замечательная, и мы все прекрасно проводили время за чашкой чая в перерывах между “моторами”, пока очередной торт выпекался в духовке (это был действительно чай, бутылка на верхней фотографии была утилизирована в сироп для поширования груш – правда-правда).( Collapse )

  • April 25th, 2011, 03:43 pm

СЛАДКАЯ ЖИЗНЬ на телеканале “Кухня ТВ”

Апрель… Сумасшедший месяц. Никак не наступающая весна, перманентный авитаминоз, усугубляющийся регулярными попытками, наконец, перестать дегустировать свои эксперименты и сесть на диету, небывалый «завал» на работе (конечно же, как всегда – вовремя), и куча – просто куча новостей. Вот таким у меня выдался этот обычно довольно-таки спокойный месяц.

Но это все, конечно же, лирика. Главное не это. А главное – то, что с середины марта на телеканале «Кухня ТВ» выходит программа «СЛАДКАЯ ЖИЗНЬ»! 

Это невероятно, но мой блог – lapatissiere – получил свое телевизионное продолжение и теперь раз в неделю я могу делиться с вами своими самыми вкусными и самыми любимыми десертами на телеканале Кухня ТВ. Мастер-класс, истории, все о том, как десерты попадают на страницы этого блога – практически в режиме реального времени.

Возможно, кто-то уже видел эту программу, где девушка, периодически ссылающаяся на свой блог, в перерывах между кремом и бисквитами стучит по клавиатуре. Так вот – заявляю официально – в данном случае речь идет именно об этом блоге, а эта девушка – соответственно – я. Елена Козырева, если еще не знакомы). Приятно и взаимно)
 

( Collapse )