Арам мнацаканов биография личная жизнь
Мнацаканов Арам Михайлович — успешный создатель ресторанов итальянской кухни. Он считается знатоком в области ресторанной индустрии. Широко известен в качестве ведущего различных телешоу на российском и украинском телевидении.
Детство, юность, начало большого пути
Мнацаканов родился 20 ноября 1962 года, в городе Баку Аз. ССР. Отец и мать — интеллигенты, учителя. До семилетнего возраста Арам жил в Баку, после в городе Ленинграде, куда перебралась его семья.
В 15 лет подросток поступил в военно-морское Нахимовское училище. Там он обучался только год, откуда ушел, поняв для себя, что моряком ему не быть. Продолжил учебу в Ленинградском строительном институте, на механическом факультете. Там постигал теоретические основы эксплуатация автомобилей.
После окончания института был призван в армию. Служил три года в Ленинграде, на Васильевском острове, в Академии тыла и транспорта. После демобилизации из рядов Советской Армии работать по специальности не стал, так как полученная профессия его уже не притягивала.
Некоторое время, с 1991 года, в Ленинградском кооперативе «Алиса» работал в должности водителя. Кооператив был известен тем, что реализовывал известный в то время спирт «Рояль», русских матрешек и хохлому. В это же время Арам Мнацаканов стал увлекаться большим теннисом. Был одним из основателей Санкт-Петербургского турнира St Petersburg ST, который успешно организовал и провел. И также участвовал как организатор и кубка Дэвиса в Северной столице России.
С 1993 по 1998 год был руководителем Санкт-Петербургской Федерации тенниса. Стал известен как деятельный организатор, способный подготавливать и проводить престижные соревнования.
Ресторатор
Появившиеся у него связи среди интересных людей привели к тому, что Арам Мнацаканов серьезно увлекся деятельностью в области импорта вина от Marine Express. Это смена деятельности оказала серьезное влияние на всю его последующую жизнь. Он стал изучать ресторанный рынок Санкт-Петербурга, досконально исследовать все его нюансы. Особенно привлекали его итальянская кухня, культура и виноделие этой страны.
В начале осени 2001 года Арам в Санкт-Петербурге создал свое первое заведение — винный бар под названием «Пробка» (Probka), который находится на ул. Белинского. Это заведение стало сразу пользоваться большим успехом, вследствие чего летом 2002 года в расположенном рядом помещении Мнацаканов открыл ресторан «Иль Грапполо» (Il Grappolo).
В настоящее время это два совмещенных заведения – винный бар/ресторан. В этом заведении посетителями предлагают первоклассную винную карту, составленную из качественных красных и белых вин различных стран мира. Меню ресторана — это разнообразная итальянская кухня.
В последующем Мнацаканов отметился открытием и других заведений, а именно: панорамного ресторана «Рыба» (ул. Академика Павлова), семейного ресторана за городом «Рыба на даче» (г. Сестрорецк), нео-бистро итальянской кухни Jerome.
В настоящее время рестораны Арама Мнацаканова – это сеть популярных заведений не только в России, но и за ее пределами.
Ведущий шоу на ТВ
С 2010 года начинает активную телевизионную деятельность. На телевидении Украины, на канале «1+ 1», он стал вести ставшее потом популярным не только на просторах СНГ, но и в мире реалити-шоу Арама Мнацаканова – «Адская кухня». На этом поприще был удостоен двух престижных телевизионных премий: как лучшее шоу и лучший шеф-повар в Украине. С 2012 года также вел программу «На ножах» на этом же телевизионном канале.
В 2012 и в 2013 году «Адская кухня» Арама Мнацаканова выходила в России на канале «Рен-ТВ».
Украинская телеведущая Ольга Фреймут и Арам в 2013 году были соведущими «Войны миров. Ревизор против Шефа». Эта популярная программа выходила на канале «Новый канал» (Украина). В 2014 году Арам был ведущим шоу «Реальная кухня» на российском канале «Рен-ТВ».
Награды
Арам Мнацаканов неоднократно удостоен различных престижных наград и званий:
- В 2007 году ему вручен орден «За заслуги перед Италией».
- Первым в России, в 2007 году, удостоен премии «Лавровый лист». Победу принесла номинация «Гастрономия» за ресторан «Иль Грапполо», который получил звание «Ресторан-легенда».
- В 2013 году шоумен награжден премией журнала «Сделано в России», фото Арама Мнацаканова было размещено на почетном месте.
- Награжден журналом Where в 2016 году за заслуги перед г. Санкт-Петербургом.
- В 2017 году удостоен почетной грамоты от Министерства торговли России, стал лауреатом премии «Гостеприимство».
- В 2017 и 2018 годах журналом GQ он включен в список влиятельных лиц Российской Федерации.
Его признают как очень опытного эксперта в области ресторанной индустрии. Он частый гость различных конференций, собраний. Среди профессионалов выступает приглашенным экспертом. Известен как человек, оказывающий и консалтинговые услуги лицам, которые намерены открыть и развивать свой ресторанный бизнес.
Книги
У Арама Мнацаканова имеется несколько книг, посвященных кухням народов мира, а также обзорам ресторанов России и Европы.
Первая книга увидела свет в 2010 году, она называлась «Il Grappolo. История, рецепты, путешествия». В 2013 году он выпустил еще одно издание, в которое вошли лучшие рецепты от Арама, а также интересные гастрономические маршруты под названием: «Рецепты Мнацаканова. Самые вкусные маршруты Европы». В этом труде Арам постарался собрать информацию о ресторанах в Испании, Франции и Италии, которые он рекомендовал посетить. Более того, в этой книге доходчиво автор рассказал о том, как в домашних условиях можно приготовить впечатляющие блюда этих трех стран.
Ежегодно с 2013 года Арам издает «Я люблю Санкт-Петербург» (I love you, St. Petersburg). Это кулинарный гид, который повествует об интересных местах Северной Пальмиры.
Общественная деятельность
Известен Арам Мнацаканов и общественной деятельностью. С 2002 года он почетный президент Петербургского отделения структуры Bosco di Ciliegi, партнер Михаила Куснировича, который эту компанию основал.
Перед Олимпийскими сочинскими зимними играми — почетный факелоносец эстафеты в городе Санкт-Петербурге. Факел, который Арам пронес по маршруту, был им выкуплен и помещен на почетное место в ресторане «Пробка», в зоне открытой кухни. В период с 2013 по 2016 год Мнацаканов — лицо компании San Benedetto, которая поставляла на российском рынке итальянскую минеральную воду. С 2015 года лицо престижной автомобильной марки-бренда Porsche.
Личная жизнь
В настоящее время Арам Мнацаканов в очередной раз женат. Его супруга — Наталья Малиновская. Вместе с мужем занимается управлением ресторанами и проектами в области консалтинга. Она является и владельцем рекламного агентства «Прайм» (г. Санкт-Петербург). Это третья жена Арама. О второй супруге известно мало, только имя — Ольга.
У Арама Мнацаканова двое детей от первой жены (Елена Мнацаканова): сын Михаил, дочь Лина. Есть внук Александр и внучка Анна (дети Михаила). Старший сын пошел по стопам отца и оказывает ему помощь, являясь руководителем одного из ресторанов города на Неве. Дочь Лина в настоящее время студентка, получает второе высшее образование на режиссерском факультете университета.
Биография
Арам Мнацаканов – ресторатор и телеведущий, популярность которому принесли передачи о кулинарии. Зрители России и Украины знают шеф-повара благодаря шоу «Адская кухня», в котором он выступал наставником. Мнацаканов – признанный гуру итальянской кухни, амбассадор нескольких торговых марок и владелец ресторанных сетей в мегаполисах России. Он продолжает развиваться как предприниматель, открывая заведения за границей.
Детство и юность
По национальности Арам Мнацаканов – азербайджанец. Он родился в Баку 20 ноября 1962 года. Родители мальчика были преподавателями. Отец вел уроки физкультуры в школе, а мама работала воспитателем в детском саду.
Арам Мнацаканов в молодости
Детство маленький Арам провел в родном городе. Когда ему было 7 лет, родители развелись, и вместе с отцом ребенок переехал в Петербург. В 16 лет Мнацаканов стал курсантом Нахимовского училища, но спустя год понял, что не хочет связывать себя с военной службой, и забрал документы.
Юноша предпочел муштре на плацу обучение в Ленинградском инженерно-строительном институте, куда поступил на автомобильный факультет, но и его не окончил. Арам слишком редко появлялся на занятиях и был отчислен.
Карьера
Арам Мнацаканов не сразу стал ресторатором. Его карьера выстраивалась небольшими шагами. В 1991 году молодой человек работал водителем в кооперативе «Алиса». Организация была известна в городе как место, где продавался спирт «Рояль», а также традиционные безделушки в виде матрешек и предметов с хохломской и гжельской росписью.
В свободное от работы время Арам интересовался спортом. Особенно его увлекал теннис. Амбициозный юноша оказался в числе основателей 1-го петербургского турнира St Petersburg ST. Он также вошел в оргкомитет кубка Дэвиса, проводящегося в тот момент в России.
Арам Мнацаканов
Мнацаканов быстро набирал популярность в спортивной среде и с 1993 по 1998 годы уже был руководителем петербургской Федерации тенниса. Организационные способности помогали строить карьеру и укреплять появлявшиеся связи. Арам доказал, что может организовывать престижные соревнования и события, становящиеся громким информационным поводом.
Новым увлечением начинающего предпринимателя стало вино. Мнацаканов задумался об импорте напитка марки Marine Express и, отойдя от спортивной деятельности, переключился на бизнес. Расчетливый предприниматель изучил профильный рынок и проникся интересом к итальянской кухне и традициям виноделия этой страны. С этого момента в биографии мужчины начался новый этап.
Рестораны и телевидение
В 2001 году увидело свет первое детище бизнесмена. Им стал рестобар под названием «Пробка». Здесь посетители могли найти вино разных стран мира. Заведение создавалось по наитию, без опыта в ресторанном бизнесе и знания основ предпринимательства в этой области. Смелость и энтузиазм помогли добиться успеха, а связи, приобретенные в качестве коммерческого директора Marine Express, позволили запастись нужными продуктами.
Шеф-повар Арам Мнацаканов
В 2002-м в Петербурге появилось второе заведение Арама Мнацаканова. Им стал ресторан «Иль Грапполо». Изысканная итальянская кухня привлекла бомонд Северной столицы, и вскоре подобные заведения открылись в Москве. Сейчас сеть объединяет 10 ресторанов французской и итальянской кухни. К тому же в нее входит русский ресторан «Садко».
Сегодня супершеф – владелец ресторанов «Макарони», «Моцарелла Бар», «Пробка на Даче», «Рыба», «Jerome» и других. Большинство заведений находится в Санкт-Петербурге. Их примечательной особенностью стало отсутствие ВИП-обслуживания. Все гости здесь чувствуют себя на равных. Арам лично участвует в разработке интерьерных решений для каждого ресторана. На данный момент Мнацаканов сконцентрирован на работе за границей. Ресторатор открывает новые заведения в Германии, где живет его семья.
Арам Мнацаканов и Иван Ургант в ресторане “Пробка”
Достижения в области кулинарного мастерства известного шефа отмечены наградами. Он кавалер ордена «За заслуги перед Итальянской Республикой» за популяризацию кухни и культуры этой страны в России. Мнацаканов – обладатель приза «Лавровый лист» в номинации «Ресторан-легенда». Журналы «Сноб» и GQ присуждали ему премии «Гастрономия» и «Ресторатор года».
Массовую популярность Араму Мнацаканову принесли телевизионные передачи, в которых он выступал в роли шеф-повара и наставника участников. Он проявил себя в качестве строгого педагога, знающего ресторатора и мастера кулинарии. В 2011 году на телеканале «1+1» стартовало шоу «Адская кухня», аналог популярной в США передачи.
Арам Мнацаканов
Позднее в эфир вышла программа «На ножах», в которой Арам рассказал о своем карьерном пути и делился опытом, полученным за время непростой деятельности. Эта информация стала бесценной для владельцев прогоревших заведений. Впоследствии ведущим передачи стал Константин Ивлев.
В 2013-м совместно с Ольгой Фреймут предприниматель вел шоу «Война миров. Ревизор против Шефа». В 2014-м стартовала передача «Реальная кухня», в которой Арам стал строгим жюри для 15 поваров, стремящихся достичь того же уровня мастерства, что и знаменитый ресторатор.
Личная жизнь
Арам Мнацаканов был женат 3 раза. Первую супругу звали Елена. Она родила мужу двоих детей: сына Михаила и дочь Лину. Михаил успел подарить отцу двух внуков: Александра и Анну. Сегодня первенец Мнацаканова руководит одним из его ресторанов в Петербурге, а дочь нашла призвание в режиссуре.
О второй супруге бизнесмена известно немногое. Ее звали Ольга, и в браке с ней Арам Мнацаканов не успел обзавестись детьми. Сейчас бизнесмен живет с третьей женой Натальей Малиновской. Женщина занимается управлением ресторанами и работает в области консалтинга. Она владелица петербургского рекламного агентства «Прайм».
Арам Мнацаканов и его жена Наталья Малиновская
Большое место в жизни семьи Мнацакановых занимают путешествия. Арам не любит делиться информацией о личной жизни, но в его профиле в «Инстаграме» можно найти много интересного о буднях самого популярного шефа страны. Он публикует фото из поездок, делится рецептами и рассказывает о ресторанах.
Бизнесмен открыт к диалогу на публичных площадках и дает интервью СМИ. После смерти участницы «Адской кухни» Анастасии Дворцовой в 2013 году он публично принес соболезнования ее родственникам.
Арам Мнацаканов сейчас
С 2013-го ресторатор выпускает ежегодник о петербургских ресторанах. Более 15 лет он является почетным президентом отделения Bosco di Ciliegi в Санкт-Петербурге.
Арам Мнацаканов с Олимпийским факелом
Мнацаканов был в числе факелоносцев на Олимпийских играх в Сочи. Бизнесмен выкупил факел, который собственноручно нес в эстафете, и установил его в ресторане «Пробка». Сегодня Мнацаканов – амбассадор автомобильного бренда «Порше».
Арам Мнацаканов в 2019 году
На канале «Че» в феврале 2019-го стартовал 1-й сезон шоу «Супершеф», главным героем которого вновь стал Мнацаканов. В том же году на прилавках книжных магазинов появилась книга «Рецепты Арама Мнацаканова. Самые вкусные маршруты Европы».
Телепроекты
- 2011 – «Адская кухня»
- 2012 – «На ножах»
- 2013 – «Война миров. Ревизор против Шефа»
- 2014 – «Реальная кухня»
- 2019 – «Супершеф»
Арам Мнацаканов — биография
Арам Мнацаканов – российский ресторатор, владеет ресторанами итальянской кухни не только в России, но и в других европейских странах. Слава пришла к нему после участия в телешоу в качестве ведущего кулинарных поединков.
У Арама Мнацаканова есть два главных житейских принципа – гостеприимство и строжайшая дисциплина на кухне. Своих гостей он угощает сам, и сам же убирает со стола грязную посуду. Он считает, что именно так и должен поступать настоящий шеф. Имя Арама Мнацаканова знают не только жители России, но и других постсоветских стран. Прославился после того, как на экраны вышло кулинарное шоу «Адская кухня».
Детские и юношеские годы
Родился Арам Мнацаканов 20 ноября 1962 года в столице Азербайджана Баку, в интеллигентной семье педагогов. Детские годы он провел в Баку, а потом семья переехала в Ленинград.
На фото Арам Мнацаканов
В пятнадцатилетнем возрасте Арам стал курсантом Нахимовского училища. После первого курса обучения ему стало понятно, что моряк из него не получится, и парень ушел из училища. Поступил на механический факультет Ленинградского строительного института, его специальность называлась «ремонт и эксплуатация автомобилей».
После получения диплома вуза Арам отправился в армию, его определили в Академию тыла и транспорта, которая дислоцировалась в Ленинграде, на Васильевском острове. Демобилизовался через три года, но устраиваться на работу согласно образования не захотел – автомобили его абсолютно не интересовали.
В 1991 году устроился водителем в ленинградский кооператив «Алиса», торгующий спиртом «Рояль», хохломой и русскими матрешками. Параллельно с работой он всерьез занялся теннисом, и даже участвовал в организации и проведении турнира по большому теннису в Санкт-Петербурге. После этого принимал самое непосредственное участие в организации кубка Дэвиса в городе на Неве.
В 1993-1998-м годах руководил Санкт-Петербургской Федерацией тенниса. Вскоре о нем заговорили, как о неординарном организаторе, которому под силу подготовка и проведение соревнований международного масштаба.
Карьера ресторатора
Активное участие в организации мероприятий, связанных с большим теннисом, привело к тому, что у Арама появилось много знакомых среди интересных и влиятельных людей. Его очень заинтересовал вопрос поставок вина марки Marine Express. Именно это занятие в корне изменило всю его дальнейшую биографию. Мнацаканов занялся серьезным изучением ресторанного рынка Северной столицы, вникал во все тонкости и нюансы этого дела. Самый большой интерес у него появился к итальянской кухне, винам и культурному наследию этой страны.
Осенью 2001-го Арам Мнацаканов стал организатором и основателем винного бара «Пробка», расположенного на улице Белинского. Это был его первый самостоятельный проект, который сразу понравился посетителям. Дело пошло успешно, и воодушевленный Мнацаканов спустя год стал владельцем ресторана «Иль Грапполо», который находился по соседству с винным баром.
Ресторатор Арам Мнацаканов
Сейчас они представляют собой совмещенные заведения, где можно отведать первоклассного белого и красного вина, доставленного со всех уголков земного шара. А ресторан радует посетителей разнообразием итальянских блюд, на самый изысканный вкус.
Бизнес Арама Мнацаканова продолжал успешно развиваться, и спустя некоторое время он открыл панорамный ресторан «Рыба» на ул. Академика Павлова, потом был загородный ресторан семейного типа в Сестрорецке, получивший название «Рыба на даче». Есть в его владении и нео-бистро, где опять таки угощают итальянской кухней.
Сейчас в собственности успешного ресторатора имеются заведения не только в России, но и в других странах Европы. И там они тоже пользуются неизменным успехом.
Сотрудничество с телевидением
Впервые Арам засветился на телевидении в 2010 году, когда по приглашению украинского канала «1+1» стал ведущим популярного кулинарного поединка «Адская кухня». Проект быстро набирал популярность, и вскоре имя Мнацаканова знали не только в странах бывшего Союза, но и очень далеко за их пределами. Заслуги неординарного кулинара были высоко оценены, и он был награжден двумя премиями – за лучшее реалити-шоу и как лучший украинский шеф-повар. В 2012-м Мнацаканов снова стал ведущим аналогичной передачи, которая называлась «На ножах» и транслировалась на том же канале.
Арам Мнацаканов в передаче «Адская кухня»
Российские поклонники творчества Мнацаканова могли на протяжении 2012-2013-го годов следить за кулинарным поединком на канале Рен-ТВ.
В 2013-м Арам стал ведущим проекта «Войны миров. Ревизор против Шефа», где работал в паре с украинской ведущей Ольгой Фреймут. Эту передачу транслировал украинский «Новый канал». Спустя год Мнацаканов засветился в роли ведущего программы «Реальная кухня», которую представил зрителям российский канал Рен-ТВ.
Звания и награды
Вклад Арама Мнацаканова в популяризацию итальянской кухни не остался не замеченным. Он был награжден многочисленными премиями и званиями:
- 2007 год. Награжден орденом «За заслуги перед Италией»;
- 2007 год. Получил премию «Лавровый лист» в номинации «Гастрономия» благодаря только что открывшемуся ресторану «Иль Грапполо», признанному рестораном-легендой;
- 2013 год. Получил премию издания «Сделано в России», его фото украсило один из номеров этого журнала;
- 2016 год. Премия от журнала Where, отметившего его заслуги перед городом на Неве;
- 2017 год. Получил почетную грамоту Министерства торговли РФ и премию «Гостеприимство»;
- 2017, 2018 годы. Оказался в списке самых влиятельных особ РФ по версии издания GO.
Арам Мнацаканов признан опытным экспертом в ресторанном бизнесе. Его постоянно приглашают на собрания и конференции, посвященные этой индустрии. Часто выступает в качестве приглашенного эксперта, консультанта по вопросам открытия и развития ресторанного бизнеса.
Книги
Арам Мнацаканов стал автором нескольких изданий, в которых знакомит читателей с кухней народов мира и ресторанами в России и в Европе.
Арам Мнацаканов с одной из своих книг
Свою первую книгу под названием «II Grappolo. История, рецепты, путешествия», он опубликовал в 2010 году. Спустя три года на суд читателей представил еще одну книгу, в которой были собраны уникальные рецепты от шеф-повара, подкрепленные самыми интересными гастрономическими маршрутами. Книга получила название «Рецепты Мнацаканова. Самые вкусные маршруты Европы». Автор представил подборку о самых интересных французских, испанских и итальянских заведениях, которые по его мнению, обязательно стоит посетить. Помимо этого понятным языком описан процесс приготовления настоящих кулинарных шедевров этих стран, и как их без труда можно приготовить даже дома.
В 2013 году впервые вышло издание «Я люблю Санкт-Петербург», которое является настоящим кулинарным гидом, и представляет читателям все самое интересное в Северной столице. Такие издания выходят каждый год.
Общественный деятель
Арам Мнацаканов известный общественник. В 2002-м он стал президентом Петербургского отделения компании Bosco di Ciliedi, и партнером ее организатора Михаила Куснировича.
В 2014 году, до открытия Олимпиады в Сочи, Арам стал почетным факелоносцем в городе на Неве. После этого ресторатор выкупил этот факел и сейчас он стоит на почетном месте в его ресторане «Пробка». В 2013-2016-м годах Арам Мнацаканов стал лицом фирмы San Benedetto, снабжающей российский рынок итальянской минеральной водой. С 2015-го он представляет популярную марку автомобилей Порше.
Личная жизнь
В личной жизни Арама Мнацаканова было три брака. Первую жену звали Елена, и в том браке родилось двое детей – сын Михаил и дочка Лина. Михаил уже женат и подарил Араму двух чудесных внуков – Александра и Анну. Сын продолжил начатое отцом дело и сейчас руководит одним из ресторанов Санкт-Петербурга. Дочь продолжает учиться. Сейчас она студентка режиссерского факультета университета, и это уже ее второе высшее образование.
Арам Мнацаканов с женой Натальей Малиновской
Вторую жену звали Ольга, и о ней никаких сведений нет.
Сейчас у Арама третий брак. Он женат на Наталье Малиновской, которая помогает мужу управляться с его ресторанным бизнесом. Кроме этого она владеет рекламным агентством «Прайм» в Санкт-Петербурге.
Ссылки
- Страница в Википедии
Для нас важна актуальность и достоверность информации. Если вы обнаружили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам. Выделите ошибку и нажмите сочетание клавиш Ctrl+Enter.