Ивлев в сериале кухня
Один из самых известных медийных поваров нашей страны – Константин Ивлев, бессменный ведущий шоу “на ножах”, в котором он помогает бизнесменам выстраивать свое дело в области общепита.
«Ивлев может спокойно оскорбить, замахнуться или дать, как говорят, подзатыльник, орать он тоже любит, нередко в поваров летят тарелки и нередко они даже отказываются работать с таким телеведущим и шеф-поваром»
фото из поисковой системы
Конечно, многие не любят Константина именно за колкие фразы и мат в адрес обычных людей: работников кафе и ресторанов, участников его шоу “адская кухня”.
Но нужно признать – раз программы с его участие держатся в эфире столько лет, то большей части людей этот формат и такого рода шоу приходится по душе.
“На ножах” транслируется на канале “Пятница” с 2016 года, а уже через год, в 2017, вышло второе шоу Ивлева – “Адская кухня”.
фото из поисковой системы
Кстати, “Адская кухня” – адаптация американского шоу, где шеф-повар Рамзи тоже яркая и эмоциональная личность.
По заявлениям самого Рамзи, его экспрессивная манера поведения на кухне является всего лишь стилем управления, унаследованного им от своих партнеров. С её помощью он подводит людей к грани между совершенной кухней и всем остальным.
Что интересно: первые два сезона выходили на телеканале Рен-тв, шефом был другой повар.
Начиная с третьего сезона и вплоть до шестого шоу ведет Ивлев на телеканале “Пятница”. Видимо, из-за харизмы и умении привлечь и удержать аудиторию вышло уже 4 сезона с Константинов в роли шефа.
фото из поисковой системы
Константин родился в Москве, с раннего детства до подросткового возраста ( 12 лет) жил с родителями за границей. Учился в ПТУ по специальности “Повар”. Получив диплом он устроился на работу в столовую института, где отточил навыки быстрой готовки большого количества порций.
Так как Константин любил свою профессию и видел себя только в ней, он проходил все возможные курсы и мастер-классы, которые были ему доступны.
Его первая профессиональная цель была достигнута — в 1993 году он получил китель шеф-повара одного из модных московских заведений.
Он получил дополнительные знания на многочисленных стажировках:
Прошёл профессиональные стажировки в школе «Vatel» (Франция), в ресторане «Edsbaka Krog», удостоенном двух звёзд в гиде Мишлен (Швеция), в Институте говядины (США), в ресторане «Arzak» Хуана Марии Арзака, удостоенном трёх звёзд в гиде Мишлен (Испания).
фото из поисковой системы
Константин участвовал во многих кулинарных конкурсах:
2000 — бронза I Чемпионата России по кулинарии;
2001 — бронза II Чемпионата России по кулинарии;
2000 — участник Недели высокой кухни в России (единственный из российских поваров);
2001 — «Шеф года» по версии еженедельной газеты «Коммерсантъ-Weekend»;
2007 — «Шеф года» по версии журнала Time Out;
2007 — «Шеф года» по версии журнала «ШЕФ».
Константин решил строить карьеру не просто повара, а медийной личности, поэтому он начал вести программы на радио “Серебряный дождь”, участвовать в проектах телеканалов “Домашний”, СТС”.
Константин в молодости в одной из тв-программ:
фото из поисковой системы
Сейчас Константин – известный повар и шоумен, имеющий тысячи поклонников. На его инстаграм подписано более 600 тысяч человек, его публикации набирают огромное количество лайков и комментариев.
Каждое видео на канале “Шеф Ивлев” на ютуб в среднем просматривается 80 тысяч раз.
Делитесь в комментариях: вам нравится Константин и программы с его участием?
5.8
Имя: Константин Ивлев (Konstantin Ivlev)
Отчество: Витальевич
День рождения: 12 января 1974 (46 лет)
Место рождения: Москва
Рост:
184 см
Вес: 104 кг
Знак Зодиака: Козерог (характеристика)
Восточный гороскоп: Тигр
Карьера:
Телеведущие и журналисты 6 место
Ссылки:
Видео: Константин Ивлев
Вам нравится Константин Ивлев?
Биография Константина Ивлева
Константин Витальевич Ивлев – российский шеф-повар и телеведущий, известный по передачам «Спросите повара», «На ножах», «Адская кухня».
Шеф-повар Константин ИвлевДетство и юность
Константин родился 12 января 1974 года в Москве. Отец мальчика работал в КГБ, и когда Ивлеву было 7 лет, семья переехала за границу на пять лет. По возвращении в Москву у 12-летнего Кости было немало заграничных вещей, которые было непросто отыскать в отечественных магазинах, однако строгий отец не позволял подростку кичиться достатком при друзьях.
В школе Ивлев был далеко не отличником и часто расстраивал родителей плохими оценками, но зато был хорошим помощником на кухне. После окончания средней школы Константин поступил ПТУ № 19, где стал изучать поварское дело.
Карьера повара
В 1993 году, получив образование и отслужив в армии, Ивлев стал работать по специальности в ресторанах Москвы. Талантливый молодой повар довольно быстро стал продвигаться по карьерной лестнице – всего несколько лет спустя Ивлев уже работал шеф-поваром в самых престижных ресторанах столицы, включая GQ-бар и рестораны Ginza-Project.
Константин Ивлев был поваром в фешенебельных столичных ресторанахВ начале своей карьеры Ивлев посетил немало мастер-классов и семинаров в Европе и США. Обучение происходило в специальных школах и ресторанах, удостоенных 2-х и 3-х звезд в гиде Мишлен.
Константин Ивлев о современном поварском образовании
В 2000 года Константин занял 3-е место на кулинарном Чемпионате России, а также стал единственным русским поваром на Неделе высокой кухни в России. В следующем году Ивлев получил звание «Шефа года». В 2007 году Константин подтвердил свой титул по версии журналов Time Out и «ШЕФ».
Издание Time Out признало Ивлева лучшим шеф-поваром 2007 годаВ 2004 году Ивлев написал свою первую книгу «Моя философия кухни», в которой сформулировал собственную гастрономическую философию и высказал мысли о профессиональной кухне.
Константин Ивлев известен также как автор популярных кулинарных книгВ 2008 году Ивлев стал членом Французской ассоциации гастрономов Chaine des Rotissers и позже возглавил Федерацию профессиональных поваров и кондитеров России. Два года спустя Константин совместно с шеф-поваром Юрием Рожковым открыл в Москве кулинарную школу «Ask the chef».
В 2011 году Константин совместно с Рожковым выпустил книгу «Кухня для настоящих мужчин», а еще два года спустя – книгу «Россия готовит дома», в которой повара поделились проверенными рецептами, созданными на основе российских продуктов.
Экскурсия по ресторану Wicked
В 2014 году Ивлев стал совладельцем и шеф-поваром ресторана «Wicked» в Москве. Также у руля заведения оказался чешский футболист Мартин Йиранек. В переделанном от и до ресторане отказались от высокопарных блюд и предложили посетителям классическую «ивлевскую кухню» с привычными рецептами на изысканный манер автора.
Константин Ивлев на телевидении
В 2014 году Ивлев снялся в 4 сезоне сериала «Кухня» на СТС, представ в роли участника кулинарного шоу «Шеф-повар» (4 сезон, 20 серия). По всему видимому, Константину понравился дебют на ТВ, и к 2016 году Ивлев работал ведущим сразу нескольких кулинарных программ: «Среда Вкуса» на радио «Серебряный дождь», «Вкус по карману» на канале «Кухня ТВ», «Съешьте это немедленно!» на канале «СТС» и «Спросите повара» на канале «Домашний». Последнее шоу Ивлев вел вместе с Юрием Рожковым.
Константин Ивлев – самый известный шеф-повар РоссииВ этом же году прославившегося повара пригласили стать ведущим в новое шоу на телеканале «Пятница!» – «На ножах». В нем терпеливый мастер учил владельцев ресторанов и кафе, как правильно работать и избежать разорения. Шоу получило большую популярность, хотя некоторые зрители посчитали ведущего грубоватым, а об Ивлеве узнала вся страна.
Константин Ивлев рассказал всю правду о «На ножах»
Личная жизнь Константина Ивлева
Константин вот уже более 20 лет женат. Его супруга Мария на 4 года младше. Повар вспоминал, что это была любовь с первого взгляда. У супругов двое детей: сын Матвей (1999 г.р.) и дочь Маша (2014 г.р.). Сын Ивлева уже пробует себя в поварском деле и однажды поучаствовал в одном из выпусков «На ножах», а в 2012 году стал соавтором книги Константина «Готовим на раз, два, три!».
Константин Ивлев с женой и детьмиПлемянник Константина, Роман Ивлев, также является успешным поваром и одним из основателей Центра кулинарного партнерства.
Константин Ивлев о «Русской кухне»
В одном из интервью повар поделился, что рецепты блюд он никогда не копирует, а готовит по наитию, а некоторые рецепты приходят к нему во сне.
Все рецепты Константин Ивлев придумывает самКонстантин ведет здоровый образ жизни, не курит и редко пьет алкоголь. Ивлев много плавает и, по его заверениям, запросто может пробежать 10 км.
Константин Ивлев сейчас
20 сентября 2017 года на развлекательном телеканале «Пятница!» стартовало новое шоу «Адская кухня» – аналог известного кулинарного реалити-шоу с участием британского шеф-повара Гордона Рамзи. В соревновании приняли участие 18 поваров, готовые выполнить самые сложные задания даже под жестким прессингом мастера. Победителю посулили место в престижном ресторане и крупный денежный приз – миллион рублей. В этом шоу Константин не старался пощадить самооценку участников и был еще жестче, чем в «На ножах».
Анонс «Адской кухни» с Константином Ивлевым
В будущем Ивлев планирует запустить фастфуд-сеть под названием Chick-pork, где все меню будет базироваться на блюдах из курицы и свинины. Также Константин собирается написать свою четвертую книгу под названием «Библия новой русской кухни».
Обнаружив ошибку в тексте, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter
Константин Ивлев – последние новости и статьи 2020
Звездные мужчины, которых внешне меняла любовь
За личной жизнью Константина Ивлева несколько месяцев следила вся страна.
Реалити-шоу «На ножах»: польза или вред для ресторанов?
Телевизионное шоу «На ножах» действительно помогает убыточным ресторанам или больше вредит им? Как на самом деле снимают реалити-шоу, и почему многие…
Биографии
Всё, что остаётся за кадром реалити под предводительством Константина Ивлева.
4 сезона, 57 серий, сотни разбитых тарелок — жизнь в реалити-шоу о непростой работе поваров “Адская кухня” кипит как в буквальном, так и в переносном смысле. НЕБОРЩИ выяснили все неизвестные и интересные факты о закулисье передачи.
Адские цифры
- Съемки каждого сезона занимают 2 месяца и проходят за полгода до показа на ТВ.
- Один съёмочный день длится 17 часов.
- На площадке одновременно работает 60 камер.
- Несмотря на то, что в телеверсии шеф даёт участникам всего 1 час на готовку, по факту съёмка одного ужина занимает 3 часа, плюс 2 часа на грим и ожидание.
- Через российскую версию “Адской кухни” с Константином Ивлевым прошло 72 участника, в то время, как на “Адской кухне” Гордона Рамзи побывало 342 человека.
Так выглядит “Адская кухня” из аппаратной режиссера
Адские условия
И ресторан, и жилое помещение находятся в одном большом съёмочном павильоне в Москве, если говорить о русской версии шоу; и в Киеве, если речь идёт об украинской “Адской кухне”.
На время съёмок участникам запрещено покидать территорию. У них забирают мобильные телефоны и часы, поэтому они совершенно не ориентируются во времени.
Кроме того, по условиям проекта, новое кулинарное задание им могут объявить в любое время дня и ночи, поэтому многие участники страдают от недосыпов, стрессов и переутомления.
“Адская кухня” со стороны
Адский сценарий?
Как неоднократно рассказывали сами участники “Адской кухни”, их конфликты и эмоции не срежиссированы, но иногда редакторы могут грамотно подтолкнуть их к той или иной реакции.
А вот приглашённые звёзды действительно не знают, чем их будут угощать. Так, например, Регина Тодоренко до последнего не подозревала, что на ужин ей подадут тарантулов и прочую не самую приятную живность.
Во время ужина на “Адской кухне”
Адский шеф
Взрывной характер и строгий нрав Константина Ивлева на самом деле всего лишь образ для шоу. На съёмочной площадке его называют душкой, и соглашаются: если он ругается и кричит, значит, для этого есть веский повод.
Кстати, Ивлев до такой степени свойский человек, что ест ту же еду, что и другие члены съёмочной группы, и участники. А им нередко достаются “отходы” – то, что остаётся на кухне после съёмок.
“Ем это, чтобы понять, вкусно ли это приготовлено,” – признаётся шеф.
Ивлев отчитывает одного из участников
Судьбы участников
Из 72 участников на прежнее место работы не вернулся никто. Победители сезонов заняли вожделенные должности: например, призёр 1-го сезона Семен Колесников работает бренд-шефом в ресторане «Честер», в Брянске, а Владислав Керезь из 2-го — су-шефом в одном из ресторанов Ивлева в Москве.
Другие выходцы “Адской кухни” открыли своё собственное заведение, как это сделала, например, Ирина Медведева, дебютировав в Московской области с рестораном Smokybox, где подают блюда из копчёного мяса.
А кто-то по-прежнему ищет себя, но всё равно не планирует покидать профессию.
Финалисты “Адской кухни” и Константин Ивлев
Расскажите в комментариях, смотрите ли вы реалити-шоу “Адская кухня”? Импонирует ли вам поведение ведущего?
Кстати, друзья, помните: ваши лайки и комментарии мотивируют НЕБОРЩИ реже смотреть телевизор и чаще выбираться поесть!
Подписывайтесь на НЕБОРЩИ.Дзен и телеграм-канал НЕБОРЩИ, чтобы не пропустить новые статьи!
Читайте также:
В последнее время в медийно-кулинарном пространстве огромную популярность набирает или уже набрал шеф-повар Константин Ивлев.
Он является бессменным ведущим одних из самых популярных кулинарных шоу страны “На ножах” и “Адская кухня”.
хниК слову сказать на Российском ТВ кулинарных шоу в принципе практически нет и как следствие звезд от кухни тоже не особо. Ивлев, Лазерсон и Сталик, вот и все звезды, которые на слуху у большинства зрителей ТВ и интернет пространства. Конечно я немного утрирую, но в целом мысль понятна.
Сам Ивлев именует себя шефом всея Руси. Причем делает это регулярно на своем Ютуб канале. Я то думал, что это сценаристы его шоу придумали, но нет, видимо это его Эго.
Но в моем понимании крутой шеф должен быть знаменит в первую очередь своими заведениями или местами, где он создает кухню, меню и готовит.
Я начал копать в интернете и практически ничего не нашел. Да, у Ивлева в далеком прошлом есть небольшой послужной список, но в последние лет 10 ничего интересного, от слова совсем.
Да, был ресторан the Мясо, который закрылся и Monster Hills с drink@dinners
Ну что же хотя бы так.
Monster Hills ресторан, который был создан и запущен Константином Ивлевым. Он создавал меню, кухню и атмосферу.
Не знаю точно, как долго он был там шефом или все закончилось на уровне бренд шефа, но тем не менее упоминания об Ивлеве есть в официальных источниках.
Кстати ресторан пережил пандемию, так что считаю это хорошим показателем, но….
почитаем, что пишут люди про этот ресторан:
- Неожиданно и необычно. Попали сюда случайно. Цены выше среднего, но зато приятное разнообразие. Мне карбонара пришлась полностью по вкусу. Бургер с крабом весьма и весьма вкусный. Ребенок съел довольно большую порцию наггетсов, но вот единственный минус – на сырниках просто невероятно сладкий топпинг, до тошноты. Ребенок есть не стал. Пальчики хлебные странные на вкус, но соусы спасают. В целом остались приятные впечатления
- Были 13.09.20. Очень расстроило…:взяли 3 пиццы, нагетсы и детские пельмени. Нагетсы вроде норм, но остальное….: 1. Пельмени почему-то склизкие, ребёнок отказался есть и ел еду свою из контейнера, которую с собой взяли. 1. Пиццы ВСЕ, просто смешные, за такие деньги, пиццы средние по размеру, тесто тонкое +, но начинки можно сказать нет вообще. Как будто поели тесто и все, нерациональная трата денег на такую пиццу, доели чисто раз уж деньги уплачены…. Несколько лет назад было лучше. Жаль, мнение ухудшилось, а вела друзей с уверенностью, что также вкусно как и несколько лет назад. Увы и ах
- Обожаем с ребенком это место. Пробовали уже все здесь. Восторг от всего. Ценник не низкий, но подача выше всяких похвал и со вкусом все супер. Наши фавориты – салат из киноа в виде ферби) молекулярные коктейли с подачей с жидким азотом)
Были вчера семьей, отмечали день рождения ребенка! Во первых нас никто не встретил, во вторых официант долго нес напитки и забыл воду имениннику ,в третьих, в меню блюда смотрятся интересно и красиво, по факту приносят кое как накиданные продукты в тарелку, внутри интерьер не интересный, только снаружи, постоянно подванивало рыбой, что прям хотелось встать и уйти. Цены выше среднего и не стоят своих денег. Воду для цветов пришлось просить, хотя обычно приносят без напоминания. Ожидание было, что это оригинальное детское кафе…
В общем отзывов много и они достаточно противоречивые, но в основной своей массе все-таки негативные.
Я не знаю за счет чего держится заведения, наверное за счет хорошего трафика из торгового центра, но я пожалуй ограничусь этой информацией и с детьми туда не пойду.
Слабовато для шефа всея Руси…
Есть еще одно заведение, называемое drink@dinners на Третьяковской, которое вроде бы запускала Ивлев Групп, но об этом в следующем паблике.
А что Вы думаете о супер-шефе?
Доброго времени суток, уважаемые читатели!
Итак, начнем!
Константин Ивлев. Мы все знаем его как ведущего популярного шоу на телеканале «Пятница», который с успехом разносит персонал кафе, не стесняясь в выражениях. А ещё мы знаем, что он – профессиональный шеф-повар, отдавший кулинарному делу более тридцати лет собственной жизни. Он работает шеф-поваром в четырёх московских ресторанах. Однако два этих амплуа – далеко не всё, чем занимается Константин Витальевич. У него есть консалтинговая компания IVLEV GROUP, оказывающая различные услуги в сфере ресторанного бизнеса. Кроме этого, Ивлев является совладельцем ресторана Wicked в Москве. Но и это ещё не всё. Знаменитый шеф-повар издаёт кулинарные книги, проводит занятия в кулинарной школе и участвует во многих проектах. И, конечно, блогерство. Константин Ивлев – популярный блогер с полумиллионной аудиторией, в котором он делится рецептами, делает анонсы к программе «На ножах», постит фотки и проводит конкурс для подписчиков.
Очевидно, что об Ивлеве можно говорить бесконечно: настолько он – многогранная личность. Однако в этой статье мы коснёмся весьма щепетильной темы. Когда шеф-повар приезжает в очередное кафе, условно говоря, в Новосибирске, то мы всегда слышим нелестные отзывы из его уст. Мол, неуютно, невкусная еда, плохой сервис. А вот интересно, что говорят люди о заведениях, в которых он сам работает? Мы решили почитать эти отзывы в Интернете, и вот что откопали. Примечание: орфография и пунктуация сохранены.
Отзыв от посетителя ресторана Monster Hills (Москва, ТЦ «Аквапарк»)
– Урезали меню и территорию, а вот цены как раз нет(((( бургер по качеству ниже фарша и даже чёрноперчатных прицепе в 2 раза выше. Все построено на «дети затащят родителей». Анимация просто хоть плачь. Ребята, отпустите рыцаря – дети его убивают на коврике в 1,5 квадрата площадью.
Посетитель жалуется на то, что меню стало слишком маленьким. Кстати, в программе «На ножах» Ивлев часто упрекает владельцев заведений в том, что у них слишком большое меню. Далее. Посетителя также смущают цены на блюда, хотя это не совсем логично: сокращение позиций в меню никак не влияет на уровень цен, а само словосочетание «московский ресторан» определённо о чём-то говорит в плане ценовой политики. Низкое качество фарша и слишком малое его количество, – третья претензия со стороны клиента. Затем критика концепции заведения, мол, оно заточено под привлечение детской аудитории, за которой должны последовать родители. Ну и в конце посетителю стало очень жалко рыцаря, которого убивают дети, а также он вскользь намекает на мизерный периметр игровой комнаты.
Второй отзыв от посетителя того же ресторана
– Пришли в ресторан,так как думала,что это ресторан Константина Ивлева. официанта ждали долго, взяли два бургера по 850 рублей. ну ни о чем ,собственно, еда. не вкусная. обслуживание стоит подтянуть конечно. я шаверму за 150 рублей знаю где купить намного вкуснее,чем этот бургер с крабовым мясом. соус к картошке обыкновенный кетчуп Хаинс,я его узнала. так что прежде,чем сходить- подумайте.
Автор отзыва открыто жалуется на плохой сервис (пришлось долго ждать официанта) и на невкусно приготовленную еду, призывая прежде подумать, чем отправлять в ресторан.
Третий отзыв (ресторан тот же)
– Очередной раз гуляя по ТЦ Авиапарк, мы всё таки решили зайти в кафе «Monster Hills». Мы долго откладывали посещение, а тут настроение располагало. Интересный интерьер, который просто заворожил ребёнка, не большое красочное ламинированное меню и слишком завышенные и не оправданные цены. Заказали курицу на сковородке в томатном соусе. Цветные пельмешки ребёнку. Фруктовую пиццу. Чайник фруктового чая и мороженое ребёнку. Курица была отбитыми кусками на горячей сковородке с крупными кусками моркови и с ломанной картошкой малышкой в кожуре — это самое гадкое, что мы пробовали за все годы…даже в самом дешевом фаст фуде и то наверно съедобнее… курица была то ли с душком…то ли перемороженная или же её ели до нас или просто не приготовили…да ещё и с хрящами — «жрать» это нельзя! Соус томатный никакой. Соли ноль, как и специй. Картошка разломанная…будто её кто то уже ел. Морковь здоровыми кусками…самая безвкусная кормовая. Детские пельмешки просто разваренное тесто…мягкие склизкие безвкусные…внутри не понятная начинка, явно не говядина. Пицца фруктовая с широкими пустыми зажаристыми краями, минимум ягод разкиданных максимумом по поверхности, но это хоть было съедобно….ягоды, тесто и местами типа сливочный крем. Чай был вкусный клубника с мятой и мороженое клубничное в виде снеговика тоже было вкусное и эффектно подано. По итогу: слишком дорого…в частности не понятно за что, так как кухня полное говно, напитки и десерты безусловно съедобные…интерьер прикольный….подача местами эффектная и пугающая для ребенка. Можно чисто зайти, как в кофейню, но не за эти деньги.
Автор отзыва тоже жалуется на невкусные блюда, исключая только чай и мороженое с эффектной подачей. И он так же намекает на то, что слишком дорого в заведении обходится покушать, а в конце вообще нивелирует ресторан, ставя его в один ряд с кофейнями. Жестоко, но справедливо.
Отметим, что отзывы на другие заведения, в которых работает Ивлев, аналогичные. Недостаточно хороший сервис, невкусная еда и «слишком дорого» – самые распространённые «камни» в их огороде. Поэтому мы взяли именно эти комментарии.
Казалось бы, можно поёрничать на тему «вот, сам разносишь кафе, а у самого в ресторане бардак». Но не стоит забывать, что Константин Ивлев – такой же челочек, который имеет право на ошибку. Зато он трудяга и классный ведущий.