Александра селезнева биография личная жизнь дети
Биография
Автор книг по кулинарии, чемпион страны по кондитерскому мастерству, телеведущий, которого называют «любимым кондитером Аллы Пугачёвой», профессионал, обладающий несколькими дипломами кулинарных школ России, Бельгии, Франции и Швейцарии. Титулы и звания этого человека не перечислить и за полдня. И это всё о нём, Александре Анатольевиче Селезнёве.
Александр Селезнёв родился в российском городке Подольске в женский праздник в 1973 году. Возможно, дата рождения обусловила занятие, которому посвятил себя мужчина. С такими кулинарными способностями Селезнёв – приятный «подарок» женщинам, для которых кухня – это мастерская.
Кондитер Александр Селезнёв
Отец оставил маму Саши с двумя сыновьями, когда ребенку исполнилось 4 года. Спустя год мальчик заболел свинкой и краснухой. Это привело к потере слуха. Но в 7 лет Александр отправился в школу, где сидел за первой партой, чтобы видеть шевеление губ учителей. В интервью кондитер не раз говорил, что может смотреть телевизор без звука.
Как ни парадоксально, но потеря слуха не сказалась на жизни ребенка. В раннем возрасте мальчик увлекся танцами и музыкой. Он ходил в хореографический класс и закончил музыкальную школу по классу фортепиано. «У меня нет только слуха, а чувство ритма есть. Гармонию, мелодичность, такт я ощущаю прекрасно», – сказал он позже в интервью.
Александр Селезнёв
Ничего странного в выборе профессии Александра Селезнёва нет. Он настоящий сладкоежка. В детстве, когда мама покупала торты, конфеты или пирожные, Саша вместе с братом Толей «расправлялся» со сладостями за минуты. Та же участь постигала бабушкину выпечку, которая источала божественный аромат корицы или ванили. Но Александр Селезнёв не только любил поедать вкусности, но и помогал бабушке творить. А когда у взрослых не было времени на готовку, то сам начал потихоньку “кулинарить”.
Так мальчик окончил первые кулинарные «курсы», которые по праву называются бабушкиными. В старших классах школы он подумал, что и будущее неплохо бы связать с кулинарией. Но мама хотела, чтобы Александр получил «мужскую» техническую специальность. Он поступил в текстильную академию. Но, дотянув до 3-го курса, понял, что желание стать кулинаром никуда не улетучилось, а, наоборот, увеличилось.
Юноша поступал в кулинарный колледж три раза. Проблема заключалась в иностранных языках. Для обучения требовались знания английского и немецкого, а в школе Саша изучал французский. В итоге Александр пообещал приемной комиссии, что выучит языки за два года и окончит колледж с красным дипломом, если они примут нового студента. Комиссия целеустремленному абитуриенту поверила.
А в текстильной академии Саша перешел на вечернее отделение.
Александр Селезнёв
Девяностые годы стали трудными для семейства: денег не хватало, Александр чувствовал ответственность за маму и младшего брата. Однажды он увидел, как мамина подруга делает вещи на вязальной машине. Предприимчивый юноша научился шитью и стал массово изготавливать теплые вещи, дефицит которых ощущался. Одежду готовы были покупать за 8 рублей. Так семья неплохо справилась с тяжелыми временами.
Кулинария
Обещание Александр Селезнёв сдержал. Колледж молодой кондитер окончил с отличием. Юношу, как лучшего студента, пригласили на кухню знаменитой гостиницы «Метрополь». Так началась кулинарная биография Александра Селезнёва.
Александр Селезнёв на кухне
Однако печь изысканные торты и готовить уникальные десерты он начал не сразу. Поначалу молодой повар чистил горы картошки и перемывал центнеры фруктов. Чуть позже Александр упросил начальницу кондитерского цеха в том же «Метрополе» взять юношу на работу.
Наконец, ему доверили делать то, что Селезнёв любил и к чему стремился – десерты. Он сутками катал трюфели. Потом Сашу допустили к сложным процессам готовки.
Кондитер Александр Селезнёв
Когда открылся ресторан «Эльдорадо», молодому кулинару выпал шанс устроиться в кулинарном цехе. После «Метрополя» Александра приняли сразу. Тут он научился многому. Ему повезло работать с японским мастером Хедеки Морикава. Хедеки научил российского коллегу виртуозной технике смешения японской и австрийской кондитерских школ. Вместе с Морикавой Селезнёв готовил кулинарные хиты.
Со временем Александр Селезнёв понял, что кулинарные познания повара не велики. Чтобы заполнить пробелы, он отправился во Францию, потом в Бельгию и Швейцарию. В этих странах окончил кулинарные курсы. Научился делать непревзойдённые пирожные, эксклюзивные торты огромных размеров, птифуры, шоколадные муссы и конфеты. В Лозанне Селезнёв в совершенстве овладел техникой выпечки трюфелей, а в швейцарской школе «Фабия» ему продемонстрировали английскую технику лепки цветов на торты.
Полученные знания и дипломы известнейших школ помогли Александру Селезнёву стать лидером десятков, если не сотен конкурсов и кулинарных фестивалей.
В 2004 году Селезнёв создал «Кондитерский дом Александра Селезнёва». А в следующем году вышла первая книга гения «Сладкие истории», имевшая популярность. Мастер решил не останавливаться, и сегодня у него насчитывается библиотека собственных трудов, в которую входят более 20-ти книг.
Сейчас Кондитерский дом Александра создал официальный сайт. Желающий может выбрать сладость по душе и заказать домой или в офис. Александр Селезнёв не обходит стороной праздники, в честь которых изготавливает тематические десерты. Например, при приближении Светлой Пасхи Дом открывает заказы на пасхальные кексы и куличи.
Александр Селезнёв и Алла Пугачева
Попробовал Селезнёв себя и в качестве телеведущего. Он ведёт популярную передачу «Сладкие истории», которая выходит на канале «Домашний». Среди рецептов мэтра кулинарии есть простые в исполнении десерты, под силу каждой хозяйке. Так, у Александра можно почерпнуть уникальные рецепты печенья, пирогов и рулетов.
Потом Александра пригласили вести передачу с таким же названием на «Радио Алла». Здесь талантливого кулинара приметила Примадонна российской эстрады. Для неё Александр Селезнёв не раз выпекал торты на праздничные торжества. Поговаривают, что Алла Борисовна была приятно удивлена их вкусом и видом.
Александр Селезнёв и его торт с розами
На юбилей Примадонны маэстро сделал 8-ярусный торт с миллионом алых роз. На изготовление шедевра ушло два месяца. Александр сам взбивал крем и лепил цветы из мастики. Для того чтобы вынести изысканный десерт на сцену, понадобилось 10 человек.
Личная жизнь
Поклонников интересуют подробности личной жизни знаменитого кондитерского гуру. Александр холост. А романтические отношения Александра Селезнёва – закрытая тема. Сам он говорит, что карьера и постоянная занятость украли у него то время, когда он имел шанс завести семью.
Александр Селезнёв и Жорик
У него дом, в котором нашлось место псу Жорику. Селезнёв признаётся, что не любит маленьких декоративных собачек. Он с детства хотел завести большого домашнего питомца, доброго и верного друга. Бернский зенненхунд Жорик именно такой.
А ещё повар любит путешествовать. В других странах он черпает силы и приятные эмоции и совершенствуется как кулинар.
Судя по снимкам в «Инстаграме», Александр приобрел кошку Мурку. Он часто снимает любимого питомца и выкладывает фото в Сеть.
Александр Селезнёв сейчас
В 2015 году Александр отправился покорять Монако. Он открыл две кондитерские в Монте-Карло, и сейчас российский кондитер известен в том районе. В заведениях Селезнёв выполняет роль и шеф-повара, и директора, и управляющего. Он даже координирует доставку.
В 2017 году в сладкий мир мэтра заглянула княгиня Шарлен. Визит княгини Александр считает достижением.
Александр Селезнёв о мечте: еще пять лет проработать в бешеном темпе, а потом отправиться в кругосветное путешествие.
В подмосковном доме у повара осталась коллекция телескопов.
Проекты
- 2004 – «Кондитерский дом Александра Селезнёва»
- 2005 – «Сладкие истории»
- 2006 – «Сладкие рецепты»
- 2008 – «Таинственные бискотти — дважды запеченное печенье»
- 2013 – «Библия Кондитера»
- 2014 – «Готовим сладкое любимым. Просто. Подробно. Доступно»
- 2014 – «Праздничная выпечка. Простые рецепты
- 2015 – «Классические торты и пирожные»
- 2016 – «Советские торты и пирожные»
- 2017 – «Легкие рецепты»
Один из лучших кондитеров России, звания и титулы которого просто не перечислить, Александр Селезнёв является автором более чем 20 кулинарных книг. Жена Александра Селезнёва — это реальный проект недалекого будущего. Пока чемпион среди кондитеров не женат и детей не имеет.
Александр Селезнев
Свое семейное положение Александр Селезнёв (род. 8 марта 1973 года) объясняет тем, что при его работе и образе жизни он испытывает явный переизбыток общения, и придя домой, хочет просто побыть один. Понять его не сложно, ведь кроме собственного кондитерского бизнеса, он выступает по радио и является ведущим нескольких (более 10) популярных телепрограмм, следи которых «Сладкие истории», «Легкие рецепты», «Hello!» и др.
На фото: Александр Селезнев в программе «HELLO!»
Личная жизнь Александра Селезнёва
Личная жизнь Александра Селезнёва тесно связана с его работой, которая требует максимальной концентрации и самоотдачи. У знаменитого кулинара несколько кондитерских в нашей стране и за рубежом. Люди, работающие под его руководством требуют внимания, которое часто затрагивает общение на темы о личной жизни. Такая семейственность сплачивает коллектив.
На фото: Кондитерская Александра Селезнева в Монте-Карло
Сегодня Александр несомненно один из самых завидных женихов и не только нашей страны… Уже одно то, что он знаменит, очень привлекателен, прекрасно готовит, и является «мужчиной в самом расцвете сил», превращает его в мечту самых титулованных невест современности.
Кондитерская Александра Селезнева в Монако
Вместе с ним под одной крышей живет его любимый пес, бернский зенненхунд — Жорик, а на фото в «Инстаграме» Селезнёв запечатлен с кошкой Муркой на руках, что несомненно говорит о добром сердце знаменитого кулинара. Однако к семейным отношениям, по его собственному заявлению, он пока не готов, и маленьких детей, пусть даже с няней, в своем расписании не представляет.
Александр Селезнёв и кошка Мурка
Будущая жена Александра Селезнёва
Рядом с именитым кулинаром должен быть, по его мнению, человек умный и надежный. При этом, девушке вовсе не обязательно хорошо готовить, так как Саша привык готовить все сам, и к тому же, весьма привередлив. Будущая жена Александра Селезнёва должна понимать, что сравниться с таким виртуозом на кухне ей будет сложно.
Она должна обладать покладистым характером и не пытаться переиграть своего мужа в мастерстве приготовления его любимых блюд. Кондитеру с мировым именем проще и быстрее самому приготовить что-нибудь вкусненькое и угостить очередным шедевром своих родных и близких.
Александр Селезнёв и его любимый зенненхунд Жорик
Кулинар и его секреты
Александр Селезнёв — автор книг по кулинарии, который делится секретами мастерства с миллионами своих почитателей. Как профессионал, он не перестает совершенствовать мастерство кондитера, постоянно оттачивая свой филигранный талант. Александр имеет несколько дипломов от знаменитых кулинарных школ в России, а также во Франции, Швейцарии и Бельгии, и не даром прослыл «любимым кондитером Аллы Пугачёвой».
Александр Селезнёв и Алла Пугачева
Талантливый кулинар работал в таких ресторанах, как «Метрополь» и «Эльдорадо». Ему посчастливилось учиться у японского мастера кулинарного искусства, Хедеки Морикава, который познакомил Александра с уникальной системой слияния японской и австрийской кондитерских школ. С именитым учителем Александр создавал восхитительные десерты, которые иначе, как кулинарные шедевры, не назовешь.
Александр Селезнёв и его знаменитый восьмиэтажный торт Миллион алых роз
Странички биографии Александра Селезнёва
Об этом человеке можно рассказывать долго, и каждая новая глава его жизни будет …необычной. Детство Саши было не самым простым и безоблачным. Родился и вырос Александр Селезнёв в небольшом российском городке Подольске. Его отец оставил семью, в которой подрастали два сына. Старшему — Александру, было всего четыре года, а Толя еще только родился. В пять, он переболел сразу двумя инфекционными заболеваниями: свинкой и краснухой, что негативно повлияло на его слух.
Александр Селезнев у себя дома, на кухне
Сидя на первой парте в общеобразовательной школе, он видел, что говорит учитель. Частичная потеря слуха для него не означала потерю ритма, поэтому гармонию звуков он прекрасно чувствует. В юном возрасте, Александр занимался хореографией и окончил музыкальную школу. Кондитер любит смотреть TV, изучает языки, музицирует. Дата рождения Александра Селезнёва — 8 Марта. Человек с такими уникальными кулинарными способностями — долгожданный и самый лучший «подарок» женщинам!
Александр Селезнев – один из самых известных кондитеров страны, автор множества книг по кулинарии и полюбившийся миллионам зрителей российский телеведущий. Родным городом Александра Селезнева является Подольск, в котором он родился в 1973 году.
Когда мальчику исполнилось 4 года, его отец ушел из семьи, бросив маму с двумя маленькими детьми (у Саши есть родной брат). В пять лет он серьезно заболел. У него диагностировали свинку и краснуху в тяжелой форме, которые стали причиной потери слуха.
Несмотря на то, что Александр утратил слух, он учился в школе не хуже, чем его сверстники. Для того чтобы видеть шевеление губ преподавателей, он сидел на первой парте. Также он ходил на танцы и увлекался музыкой.
Первыми курсами по кулинарии, которые окончил Селезнев, стали «бабушкины» советы. Дело в том, что именно она обучила внука мастерства кулинарии. Он помогал бабушке на кухне, а когда у взрослых не было времени, любил самостоятельно готовить.
Уже в старших классах он мечтал связать свою жизнь с кулинарией. Но мама мечтала о том, чтобы сын выбрал более мужскую профессию, и поэтому настояла на поступление в текстильную академию. Как оказалось, эта профессия была совсем не для него, поэтому проучившись три года, он перешел на вечернее отделение.
Юноша мечтал поступить в кулинарный колледж. Ему удалось это сделать с третьего раза, так как для обучения в колледже требовалось знание иностранных языков, но Александр в школе изучал только французский язык. Чтобы осуществить свою мечту Селезнев пообещал членам приемной комиссии, что выучит языки и окончит академию с самыми высокими оценками.
В тяжелые 90-е, когда семье катастрофически не хватало денег на жизнь, Александр начал шить теплые вещи и продавать их по небольшой цене. Таким образом, он очень помог своей маме и брату.
Кулинарная биография Александра началось после окончания академии, когда его пригласили работать в кухню гостиницы «Метрополь».
С Дарьей Донцовой
Приготовление десертов ему доверили не сразу. Сначала он чистил картошку и выполнял всю черновую работу на кухне. Через некоторое время ему удалось устроиться в кондитерский цех гостиницы. Далее он перешел в ресторан «Эльдорадо», в котором начал готовить настоящие кулинарные хиты вместе с известным японским мастером Хадеки Морикавой.
Александр Селезнев посещал кулинарные курсы во Франции, Бельгии и Швейцарии. 15 лет назад он создал свой собственный Кондитерский дом, в котором сегодня каждый желающий может заказать кулинарный шедевр с доставкой в офис или на дом. Кроме этого, известный кулинар пишет книги и ведет множество телепередач на кулинарную тематику.
Поклонников Александра Селезнева интересует его личная жизнь. Известно, что он до сих пор холост, и поэтому многие желтые издания распускают сплетни о его нетрадиционной ориентации. Сам он опровергает эту информацию и говорит, что то время, когда у него был шанс завести семью, давно ушло. Постоянная занятость не дает ему возможности устроить свою личную жизнь. Все же, он мечтает встретить красивую, целеустремленную, умную девушку, которая знает, что хочет получить от жизни.
Что вы об этом думаете? Пишите в комментариях!
Понравилась статья? Нажмите “палец вверх” и подпишитесь на канал. У нас интересно!
6 января 2019
Автор КакПросто!
Александр Селезнев – профессиональный кондитер, ведущий кулинарных передач, автор поваренных книг, обладатель многочисленных премий за победы в конкурсах и шоу. Его мастерство признано во всем мире, что подтверждают дипломы и сертификаты самых престижных кулинарных школ.
Александр Селезнев родился 8 марта 1973 года в подмосковном городе Подольске. В семье было двое сыновей, но вскоре отец расстался с матерью, на плечи которой легли все заботы о детях. Через год маленький Саша серьезно заболел, свинка и краснуха осложнились потерей слуха. В первые годы школьной жизни мальчику пришлось нелегко: ему пришлось занять первую парту, чтобы по движению губ учителей понимать объясняемый материал.
Несмотря на проблемы со слухом, учился Саша неплохо, к тому же увлекался музыкой и хореографией. Помогало врожденное чувство ритма и огромное желание. Учась в общеобразовательной школе, Александр успешно закончил и музыкальную по классу фортепиано.
Любовь к кондитерскому искусству и кулинарии проявилась еще в раннем детстве. Начиналось все банально: Саша со своим братом Толей с удовольствием поедали печенье и пирожки, испеченные бабушкой. Эти лакомства были гораздо вкуснее магазинных, к тому же их можно было готовить самостоятельно, под бабушкиным руководством. Идея стать профессиональным кулинаром пришла к Селезневу еще в старших классах школы, но мама настояла на более «солидной» специальности. Прислушавшись к ее мнению, Александр поступил в текстильную академию, но доучившись до третьего курса, понял – его призвание совсем в другом.
Путь к мечте начинался сложно. Селезнев поступал в кулинарный колледж трижды – успешному зачислению мешало недостаточное знание языков: английского и немецкого. Целеустремленный абитуриент пообещал приемной комиссии, что выучит иностранные языки за 2 года и закончит колледж с красным дипломом. Он был принят, и слово свое сдержал.
После получения вожделенного диплома Александр получил интересное предложение от ресторана «Метрополь». Начинать пришлось с азов: мытья и чистки овощей, приготовления несложных закусок. Молодому человеку удалось составить о себе благоприятное впечатление, вскоре его рекомендовали в ученики кондитера.
В сладком цехе Селезнев начинал с изготовления трюфелей – несложного, но изысканного десерта. Затем его допустили к процессу выпечки и декорирования тортов и пирожных. Когда открылся новый ресторан «Эльдорадо», Александр смог устроиться туда кондитером и поработать под руководством знаменитого мастера Хедеки Морикава, специализирующегося на миксе японской и австрийской кулинарных школ.
Освоив азы, Селезнев решил расширить свои знания и отправился на кулинарные курсы в Швейцарии, Франции, Бельгии. Он собирал уникальные рецепты, изучал искусство выпечки эклеров и птифуров, создания украшений из марципана и сахарной мастики. Эти знания помогли мастеру не только сформировать собственный уникальный стиль, но и добиваться побед на самых престижных кулинарных конкурсах.
В 2004 г. получивший признание кулинар открыл «Кондитерский Дом Александра Селезнева». Здесь можно было заказать торт на юбилей или свадьбу, выбрав размер, оформление, свой вариант коржей и крема, приобрести набор фирменных пирожных или другой оригинальный десерт. Позже у Дома появился собственный сайт, делающий заказ еще более удобным и быстрым. Перед праздниками тут делают тематические сладости, например, разнообразные пасхальные куличи.
Одновременно Александр приступил к написанию книг, адресованных не только профессиональным кондитерам, но и любителям. Первым бестселлером стали «Сладкие истории», позже были выпущены новые сборники рецептов. Сегодня в авторской библиотеке Селезнева 20 книг и все они отлично продаются. Среди самых известных трудов:
- «Сладкие рецепты» (2006 г.);
- «Таинственные бискотти» (2008 г.);
- «Библия кондитера» (2013 г.);
- «Готовим сладкое любимым» (2014 г.);
- «Праздничная выпечка. Простые рецепты» (2014 г.);
- «Классические торты и пирожные» (2015 г.);
- «Советские торты и пирожные» (2016 г.);
- «Легкие рецепты» (2017 г.).
Александр Селезнев попробовал себя и в роди телеведущего. Его любимым детищем стала программа «Сладкие истории», где мастер делится секретами приготовления простых и сложных десертов.
Последний проект преуспевающего кулинара – кондитерские в Монако и Монте-Карло, открытые в 2015 году. Мастеру приходится полностью вести дела, координируя закупки, составляя меню, выполняя роди управляющего, директора и шеф-повара.
О своей личной жизни мастер кондитерских дел распространяться не любит. В интервью он не раз высказывал сожаление, что из-за плотного рабочего графика не смог обзавестись семьей и детьми. Сегодня Александр Селезнев живет один, компанию ему составляет огромный зеннехунд Жорик. Пес отличается добродушным характером и отлично чувствует все оттенки настроения хозяина. Недавно число любимцев пополнила кошка Мурка: ее снимки часто мелькают в инстаграмме Александра.
Свой редкий досуг Селезнев любит проводить в подмосковном доме. Здесь собрана уникальная коллекция телескопов – это еще одно увлечение кулинара. Но самая большая его любовь – путешествия. В поездках Александр набирается впечатлений, необходимых для работы, отдыхает, заряжается позитивом и восстанавливает силы. В его планах – поработать в напряженном темпе еще несколько лет, а затем уехать в кругосветное путешествие. Возможно, результатом этого вояжа станут новые интересные рецепты и книги.
Войти на сайт
или
Забыли пароль?
Еще не зарегистрированы?
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.